2008/08/14 (Thu) 19:03 プリン完成です

試行錯誤した、プリンづくり。とうとう納得のいく味になりました。キッチンサイドファ−ムの桜井さん、ホロシリ牛乳の石山さん、そしてぱんぱかぱんが手をつなぐと、このプリンになりました。価格は、１個１００ｇ入りで２３０円（税込）他のプリンより少し大きいサイズのビンです。この価格も訳があります。桜井さんは、卵の値段を上げず頑張っています。大丈夫なのでしょうか。心配です。石山さんも牛乳の値段を上げず、奥さん自ら配達をし、人件費を抑え頑張っています。私にできることは、お二方の想いを形にして、おいしい商品にすることです。ぜひ、食べてくださいね。ギフト用の箱を用意しました。６本入りの箱で、５０円いただきたいです。お使い物等にご利用ください。お得なお知らせもあります。空きビン５個を持ってくると、プリン１個と交換します。ビンは、洗浄・熱湯消毒・殺菌をしてから使っています。たくさん、買っていただく場合、事前に御連絡いただければ、助かります。卵を使っているので、とっても神経質になります。１日に１４個くらいをめどに毎日作ろうと思っています。みなさん、お楽しみに！！

2008/08/09 (Sat) 16:35 またまた、ご無沙汰です

毎日、書こうと思っている、ブログなのに、またさぼってしまい、すみません。ずっと、プリンづくりに、はまっています。毎日毎日、パンづくり終わってから、挑戦していますが、失敗の連続。もったいなくて、捨てられず、一人失敗プリンを食べています。桜井さんの卵は夏には、鶏が緑の草を食べ、黄身が太陽に近いオレンジ色になります。この卵とホロシリ牛乳を使ってプリンを作ったら、おいしいですよね。売り場に早く、出せるような、プリンができることを願って、これからプリンづくり挑戦です。がんばるぞ。yuimamaさん、コメントありがとう。返事がおそくなりすみません。yuiちゃんの元気な様子もわかり、ほっとしていますよ。友人のカフェ着々と準備が進んでいます。私も、明日・明後日とお手伝いにいきます。皆様のご来店を、お待ちしていますよ。

2008/08/04 (Mon) 11:41 太陽さん、ご無沙汰ですね。

久しぶりの青空と気持のいい風に吹かれながら、明日の準備をしています。とってもうれしくて、美味しいものでも、作ろうかなと思っています。新ひだか町の農家さんのお店にいきました。かぼちゃ・大きく育ったズッキ−ニ・きゅうり・トマトどたくさん買ってきました。パンのおともに、夏野菜のチ−ズ焼きなんかおいしそうですね。喫茶のメニュ−になりますが、テイクアウト用の容器も今日注文しました。数日後には、テイクアウトもできるようになりますよ。夏野菜は、ク−ルビズなんですよ。体の中から、冷やしてくれます。おまけに、ミネラルも豊富。汗とともに流れてしまった大切な栄養素を補ってくれます。やっぱり、旬の野菜が、体に一番いいですね。さて、友人のカフェ、８月１２日オ−プン予定です。一人で切り盛りするので、大変ですが、口コミで広がっていくといいですね。がんばれ-！！

2008/08/02 (Sat) 23:53 夏のメニュ−ですよ

真っ赤に熟したトマトが手に入ります。トマトパン（１２０円）・トマトとクリ−ムチ−ズパン（１７０円）が好評です。短い期間ですが、食べてください。クリ−ムチ−ズがとっても高額なので、高くなってすみません。季節のス−プ・かぼちゃのポタ−ジュ（各２００円）、季節のサラダ（３００円）、ト−ストセット（パンを選択できます。デザ−ト・ミニサラダ・手づくりイチゴジャム（ビン詰め））６００円です。ケ−キセット（６００円）は、２種類のケ−キが、お皿にのります。イチゴシェ−ク（２１０円）も好評ですよ。これからの季節は、おいしい食材が届きます。パンの種類をちょっと減らして、サラダ・ス−プ・ケ−キに時間をかけています。話は変わりますが、日高は、シマフクロウの生息地なんです。７月３０日付けの新聞にかわいいフクロウの写真が出ていました。私たちの生活が今とっても大変な時で、「野鳥どころではない」と言われそうですが、すべてが繋がっているように思います。「何かできることがあるよね」と思う毎日です。また、後日。ちょっとおすすめの本の話　1）すずきもも著　「さっぽろおさんぽ日和」「おさんぽ日和さっぽろ近郊のほほん旅」　私は、購入して、喫茶に置いたら、仲よくしている友人　二名
「ちょっと貸してね」と持って行きました。読みたくなるような手書きイラスト入りのエッセ−です。2）スロ−の新刊も入りましたよ。私は、今回のテ−マ「動物との生活から享受する豊かさ」好きです。　+

2008/07/29 (Tue) 01:51 ご無沙汰です

長く、さぼっていました。すみません。　1）最も尊敬する貫田シェフより、洞爺湖サミットでロシア政府団の食事に提供されるパンの依頼を受けました。大変でしたが、いい機会をいただき、パンづくりを改めて勉強しました。シェフから頂いた、感謝状・御礼状・メニュ−すべてが私の一生の宝ものになりました。7/25付けの新聞にも大きく掲載してもらいました。こちらの反応が大きくて、たくさんのお客さんが来店しています。会う人も皆「新聞みたよ」と声をかけてくれます。昨日も、ホロシリ牛乳の方が、「すごいね。私も、もっともっと頑張らなくちゃ」とお互い励ましあいました。私の周りは、相乗効果の輪が広がっています。担当記者さん、ありがとう。　2）　友人が、浦河町でカフェをオ−プンします。着々と準備をしています。８月中旬になりそうです。近くなったら、ブログにのせますね。お楽しみに。昨日初々しい会話を聞いて、とっても、うらやましく思いました。心のこもった、おいしいコ−ヒ−とスイ−ツが食べられますよ。　3）北海道産かぼちゃが手にはいりましたので、かぼちゃパンを始めます。私は、かぼちゃパンが好きなので、とってもうれしいです。　4）イチゴシェ−ク始めます。浦河産夏いちごとホロシリ牛乳でつくっています。　新しいメニュ−も用意しています。後日紹介します。

2008/07/10 (Thu) 16:57 雑貨とカフェの店 スワンクリ−ク

帯広市西２１条南５丁目21-2　営業時間　１１：００〜19：00　定休日　火曜日　すてきなお店です。主にリネン・布小物・キャンドル・古小物・グラス・木製スプ−ン．フォ−クなど。店の雰囲気がいいです。白いリネンが印象的です。さりげなく、シンプルに、すてきです。コ−ヒ−が美味しいとのこと。（私はまだですが）また行きたくなるお店。オ−ナ−の方もとっても親切。そして気さくな人がらのようです。ぜひ、出かけてくださいね。ショップカ−ドは、店にもありますよ。

2008/07/10 (Thu) 16:43 旭岳にいってきました。

７月６日・７日と旭岳に行きました。駒井千恵子さんの「大雪山花の道」を読んで以来、ずっと憧れの大雪山でした。チングルマ・エゾコザクラ・エゾノイソツツジなどなどみごとなお花畑でした。ここが、北海道の最高峰かと思うだけで、感無量。すばらしい休日でした。雑誌「スロ−なカフェ」に出ている、お店も２軒ほど行ってきました。参考になることたくさんありました。このように、出かけられるのも、週休２日の営業になってからです。お客さんには、迷惑をかけていることも、あると思います。貴重な休暇です。ありがとうございます。今週は、ゆっくり店のお掃除と草取りがんばります。今回、高速の幸福〜トマムを利用しました。車が走っていない、静かな高速道路でした。行く途中、帯広の「スワンクリ−ク」という雑貨のお店に寄りました。とっても、すてきなお店です。詳しくは、次のペ−ジ（？）で